Boczek wieprzowy - oferty i gazetki promocyjne

W dzisiejszych czasach zdrowego odżywiania i odchudzania bekon nie jest dobrze znaną potrawą. Nie zmienia to faktu, że zapach i smak bekonu kojarzą się z przyjemnością i są często dodawane do chipsów. Oficjalnie boczek to środkowa część półtuszy wieprzowej. Jest to wyraźny produkt wieprzowy, który często sprzedawany jest w blokach o szerokości kilku centymetrów. Ze względu na to, że grubsze warstwy są wykonane z białego tłuszczu i przeplatane czerwonym mięsem, boczek można określić jako produkt wielowarstwowy. Inny widok anatomiczny pokazuje, że boczek zawiera również część mięśni skośnych wewnętrznych i zewnętrznych oraz mięśni poprzecznych. W wersji z kością zawiera również mięśnie międzyżebrowe i żebrowe.