Łopatka wieprzowa - oferty i gazetki promocyjne

Łopatka wieprzowa to jedna z części tuszy wieprzowej, przeznaczona do handlu. Jest ona przechowywana w lodówkach lub zamrażana. Istnieje możliwość kupienia łopatki wieprzowej zarówno z kością jak i bez. Jest odłączana od tuszy, z pominięciem skóry i tłuszczu pachowego. Składa się z kości łopatkowej, chrząstki, kości oraz mięśni. Istnieją zasady, których należy przestrzegać, aby dopuścić łopatkę wieprzową do sprzedaży. Na powierzchni łopatki nie może być krwi, nie może zawierać uszkodzonych kości. Niedopuszczalna jest pleśń i naloty. Mięso rozmrożone może być lekko wilgotne. Ważny jest także kolor łopatki oraz jej zapach. Zaleca się, aby była jasnoróżowa. Tłuszcz na mięsie powinien być biały, lekko kremowy lub różowy. Mrożona łopatka wieprzowa może być lekko zszarzała. Zapach powinien być odpowiedni i swoisty dla mięsa. Łopatka wieprzowa wykorzystywana jest w wielu przepisach kulinarnych. Łatwo dostępna jest w sklepach mięsnych, ale również w wielu sieciach sklepów takich jak Carrefour, POLOmarket, MarcPol, Tesco czy Auchan. Bardzo często można kupić ją po obniżonej cenie, korzystając z ofert zawartych w gazetkach promocyjnych sklepów.