Wigilijne menu dla zabieganych

Idealny barszcz jest nie tylko nieco kwaśny, ale również pikantny, gdy więc przygotowujemy go samodzielnie, nie powinniśmy wstydzić się tego, że naszym wsparciem jest gotowy już zagęszczony sok z buraków. Od uszek z grzybami oczekuje się przede wszystkim tego, że będą delikatne. Powinny dobrze komponować się z zupą, nikt jednak nie wymaga od nich, aby nad nią dominowały. Świąteczny stół to także idealne miejsce dla pierogów z kapustą i grzybami, jeśli zaś jesteśmy silnie przywiązani do tradycji, z pewnością będziemy pamiętać także o kapuście z grzybami i suszoną śliwką – idealnej potrawie psotnej. Niektórzy uważają, że nie jest to najsmaczniejsza z potraw, warto jednak pamiętać o tym, że jej smak może okazać się wyjątkowy, jeśli tylko zadbamy o to, aby poszczególne składniki charakteryzowała wyjątkowo wysoka jakość.

Analizując świąteczne przepisy nie można nie zauważyć i tego, że bazują one przede wszystkim na rybach. Dla nikogo nie powinno być to jednak zaskoczenie, mamy bowiem do czynienia ze świętem typowo postnym. Oczywiście, królem wieczerzy wigilijnej pozostaje karp, tak w swoim smażonym wydaniu, jak i w galarecie. Nie można też zapominać o roli śledzi podczas wieczerzy wigilijnej, nie można bowiem zapominać, że przynajmniej jeden domownik czeka właśnie na nie.

Bardzo często tuż przed Wigilią uświadamiamy sobie, że nasze szacunki odnoszące się do czasu, jaki mamy na przygotowanie kolejnych potraw, były oparte na przesadnie optymistycznych założeniach. Gdy czas zaczyna się kurczyć, pojawia się też pytanie o to, jak nie dać się zwariować. Pierwszym krokiem może okazać się zrezygnowanie z zakupów w sklepach stacjonarnych na rzecz tych, które można zrobić w Internecie. Może dotyczyć to także produktów spożywczych, okazuje się bowiem, że ceny w Internecie nie są wcale wyższe niż te, z którymi zwykle mamy do czynienia. Co więcej, sam wybór produktów jest bardzo wysoki, a do tego można liczyć na ich szybką dostawę,

Warto też zastanowić się nad tym, czy wszystkie potrawy powinniśmy przygotowywać samodzielnie. Owszem, uszka i pierogi domowej roboty smakują świetnie, ich lepienie zabiera jednak wiele czasu, a przecież nigdy nie mamy go zbyt wiele. Czasem znacznie ciekawszą opcją z pewnością okażą się produkty mrożone, te można bowiem ugotować nawet w zaledwie kilka minut przed podaniem. Tak samo sytuacja przedstawia się wówczas, gdy chcemy przygotować śledzie. Tak sałatki śledziowe, jak i śledzie w oleju można kupić w wersji gotowej. Oszczędza to czas, a z pewnością nie prowadzi do pogorszenia smaku potraw.