Śliwki - z czym to się je?
Śliwki to popularne polskie owoce sezonowe. Mają korzystny wpływ na działanie układu trawiennego oraz są bogate w witaminy i minerały, dlatego warto pamiętać o nich w codziennej diecie. Można jeść je samodzielnie a także dodawać do ulubionych potraw. Sprawdź co jeszcze możesz zyskać jedząc śliwki.
Spis treści:
- Jakie cenne właściwości mają śliwki?
- Kiedy są w Polsce uprawiane śliwki?
- Właściwości przeczyszczające śliwek
- Jak suszyć śliwki w domu?
- Przepis na ciasto ze śliwkami
Jakie cenne właściwości mają śliwki?
Śliwki są bardzo bogate w błonnik, który może pomóc regulować trawienie i utrzymać uczucie sytości. Zawierają również rodzaj cukru o nazwie sorbitol, który działa jako środek przeczyszczający i może pomóc złagodzić zaparcia. Dodatkowo, śliwki są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym potasu, który jest ważny dla utrzymania zdrowego ciśnienia krwi. Wszystkie te czynniki sprawiają, że śliwki są cennym dodatkiem do każdej diety.
Kiedy są w Polsce uprawiane śliwki?
Śliwki uprawiane są w Polsce zazwyczaj od maja do września. W zależności od odmiany, niektóre śliwki mogą być dostępne wcześniej lub później w sezonie. Na przykład odmiany wczesnosezonowe, takie jak Emper i Kalipso są zwykle gotowe do zbioru pod koniec maja lub na początku czerwca, natomiast odmiany późnosezonowe, takie jak Stanley i Węgierka Zwykła mogą być zbierane we wrześniu.
Właściwości przeczyszczające śliwek
Przeczyszczające właściwości śliwek wynikają przede wszystkim z zawartości sorbitolu. Sorbitol jest rodzajem cukru, który nie jest dobrze wchłaniany przez organizm, dlatego działa jako środek przeczyszczający, gdy przechodzi przez jelita. Śliwki zawierają także związek o nazwie kwas dihydroksybenzoesowy, który również wykazuje działanie przeczyszczające. Razem te dwa związki sprawiają, że śliwki są skutecznym środkiem na zaparcia.
Zawartość błonnika w śliwkach jest również korzystna w łagodzeniu zaparć. Błonnik pomaga dodać masę do stolca i utrzymuje go w płynnym ruchu przez układ trawienny. To może pomóc zmniejszyć prawdopodobieństwo twardych stolców, które utrudniają wypróżnianie się.
Jak suszyć śliwki w domu?
Suszenie śliwek w domu jest łatwe i wygodne. Wszystko czego potrzebujesz to dehydrator lub piekarnik ustawiony na niską temperaturę (zwykle około 90 stopni Celsjusza). Umieść śliwki na metalowym ruszcie lub blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Podeprzyj drzwiczki drewnianą łyżką. Susz śliwki przez około 24 godziny. Po wysuszeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Ciesz się swoimi suszonymi śliwkami w ramach zdrowej przekąski lub dodaj je do swoich ulubionych przepisów.
Przepis na ciasto ze śliwkami
Składniki:
- 120 g mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 60 g masła, w temperaturze pokojowej
- 120 g cukru
- 2 jajka, ubite
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 240 g odszypułkowanych i posiekanych suszonych śliwek
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść i oprósz mąką 20 centymetrową formę do ciasta.
- W misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W osobnej misce utrzyj masło z cukrem, aż będzie jasne i puszyste. Wbij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, aż do całkowitego połączenia. Wymieszaj z suszonymi śliwkami.
- Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta.
- Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, po czym wyjąć z formy aby całkowicie ostygło.
To ciasto najlepiej smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Smacznego!
Zobacz promocje na śliwki:
Nie przegap żadnych najciekawszych artykułów!
Kliknij i obserwuj Ding.pl na
Włącz powiadomienia o ulubionych produktach:
