Sezonowe owoce i warzywa w czerwcu – jak je wykorzystać w kuchni?
Czerwiec to czas, kiedy na straganach i w sklepach pojawia się mnóstwo świeżych, sezonowych owoców i warzyw. Warto wiedzieć, jakie produkty są dostępne w tym miesiącu, aby w pełni wykorzystać ich walory smakowe i zdrowotne.
Poniżej znajdziesz informacje na temat sezonowych owoców i warzyw w czerwcu oraz pomysły na ich kulinarne wykorzystanie.
Dlaczego warto jeść sezonowe owoce i warzywa?
Jedzenie sezonowych owoców i warzyw przynosi wiele korzyści:
- Świeżość i smak: Sezonowe produkty są zbierane w momencie pełnej dojrzałości, dzięki czemu mają pełnię smaku i aromatu.
- Wartość odżywcza: Świeże owoce i warzywa zawierają więcej witamin i minerałów niż te przechowywane przez dłuższy czas.
- Ekonomia: Sezonowe produkty są zazwyczaj tańsze, ponieważ są dostępne w dużych ilościach.
- Wsparcie lokalnych rolników: Kupując lokalne produkty, wspierasz rodzimych producentów i przyczyniasz się do rozwoju lokalnej gospodarki.
- Ochrona środowiska: Lokalne produkty mają mniejszy ślad węglowy, ponieważ nie wymagają długiego transportu.
Przepisy na zdrowe i tanie dania z sezonowych produktów
Sałatka z truskawek i szpinaku
Składniki:
- 250 g świeżych truskawek
- 100 g młodego szpinaku
- 100 g sera feta
- Garść orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki.
- Szpinak opłucz i osusz.
- Ser feta pokrusz na małe kawałki.
- Orzechy włoskie lekko podpraż na patelni.
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, miód i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- W dużej misce połącz szpinak, truskawki, fetę i orzechy. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Zupa krem z młodej marchwi i groszku
Składniki:
- 500 g młodej marchwi
- 200 g świeżego groszku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Podsmaż na oliwie z oliwek w dużym garnku.
- Marchew obierz, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do garnka. Smaż przez kilka minut.
- Dodaj groszek i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Gdzie kupić najtańsze sezonowe owoce i warzywa?
Najtańsze sezonowe owoce i warzywa można znaleźć na:
- Rynkach lokalnych: Warto odwiedzić lokalne targi i bazarki, gdzie rolnicy sprzedają świeże produkty bezpośrednio od producenta.
- Sklepach osiedlowych: Mniejsze sklepy często oferują świeże, sezonowe produkty w atrakcyjnych cenach.
- Supermarketach: W większych sieciach handlowych często można znaleźć promocje na sezonowe owoce i warzywa.
- Gospodarstwach rolnych: Wizyta w gospodarstwie rolnym to świetna okazja, aby kupić świeże produkty prosto z pola.
- Kooperatywach spożywczych: Zakup przez kooperatywy umożliwia dostęp do świeżych i często tańszych produktów.
Korzystając z powyższych porad, możesz cieszyć się smacznymi, zdrowymi i tanimi posiłkami z sezonowych owoców i warzyw dostępnych w czerwcu. Pamiętaj, że wybierając lokalne produkty, wspierasz rodzimą gospodarkę i dbasz o środowisko.
Nie przegap żadnych najciekawszych artykułów!
Kliknij i obserwuj Ding.pl na
Włącz powiadomienia o ulubionych produktach:
