Szybkie przepisy z kurczakiem: 4 pomysły na co dzień

Najlepsze szybkie przepisy z kurczakiem

Smażony kurczak, styl portugalski

Smażenie kurczaka zajmuje pół godziny plus czas marynowania, który zależy od tego, ile mamy czasu przed kolacją.

Składniki

• 1 kurczak
• 200 ml białego wina
• 4 ząbki czosnku
• Sok z 1 cytryny
• Sól i piri piri do smaku
• Mąka przenna
• Olej do smażenia

Metoda przygotowania

1. Kurczaka pokrój na kawałki i umieść w dużej misce.
2. Ząbki czosnku obrać, umyć i drobno posiekać. Kurczaka doprawić czosnkiem, białym winem, sokiem z cytryny, solą i piri piri. Dobrze wymieszać i pozostawić do zamarynowania na od 10 do 30 minut.
3. Następnie wyjmij kurczaka z marynaty, dobrze osusz i natrzyj go mąką.
4. Smażyć na obfitym, gorącym oleju z obu stron. Wyjąć i położyć na ręczniku papierowym.
5. Podawać z sosem i kawałkiem cytryny.

Kurczak Strogonoff

To danie świetnie się prezentuje i jest bardzo proste w przygotowaniu. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

Składniki

• 4 piersi z kurczaka
• 200 g pieczarek
• 500 g śmietany
• 1 mała cebula
• 1 kieliszek wina porto
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz, piri piri i gałka muszkatołowa do smaku

Metoda przygotowania

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
2. Podsmażamy posiekaną cebulę i gdy tylko zacznie się brązowić dodajemy przecier pomidorowy, kurczaka i pieczarki.
3. Jak się zrumieni, dodaj wino porto i śmietanę.
4. Doprawić do smaku i pozostawić do ugotowania.
5. Jak tylko krem zacznie gęstnieć, odczekaj 3 minuty i podawaj.

Kurczak z makaronem, serem i bekonem

Jest to jeden z najlepszych szybkich przepisów z kurczakiem, ponieważ już stawiasz główne danie na stół.

Składniki

• 4 uda z kurczaka
• Oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• Słodka papryka
• Kurkuma
• Sól
• Makarony spiralne
• Oliwa z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• Ser Mozzarella
• Bekon

Metoda przygotowania

1. Na patelnię nalać oliwę z oliwek oraz obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku.
2. Dodaj mięso z kurczaka, dopraw je odrobiną soli, papryki w proszku i kurkumy w proszku, tylko dla nadania koloru i smaku.
3. Gotować z obu stron do lekkiego zarumienienia.
4. Spirale gotujemy w patelni z wrzącą wodą.
5. Gdy makaron będzie al dente, wyjmij i odcedź. Umieść w naczyniu do wypiekania.
6. Na wierzchu ułożyć usmażanego kurczaka. Przykryć serem.
7. Dodaj również kilka plasterków boczku pokrojonych na małe kawałki.
8. Zapiekać w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż ser się zrumieni.

Paski kurczaka z sosem słodko-kwaśnym

Do podania na obiad z ryżem i sałatką, to świetne danie wśród szybkich przepisów z kurczakiem.

Składniki

• 3 piersi z kurczaka
• 150 g ananasa
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• Sól i pieprz do smaku

Metoda przygotowania

1. Kurczaka pokroić w paski o szerokości 1 cm. Obrać i posiekać cebulę. Cukinię umyć i pokroić na kawałki około 1 cm, podobnie jak ananasa.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę oraz paski kurczaka i zrumienić. Następnie dodajemy cukinię i kawałki ananasa i gotujemy na złoty kolor.
3. Doprawić sosem worcestershire, dodać miód i wymieszać.
4. Osobno rozpuszczamy mąkę kukurydzianą w wodzie i dodajemy do przygotowania, doprawiamy solą i pieprzem i pozostawiamy do zgęstnienia sosu.
5. Przed wyjęciem posypać kolendrą.