Smaczne przepisy na dania postne

Pasztet z kalafiora

Pasztet z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Delikatna i kremowa konsystencja kalafiora doskonale sprawdza się w roli głównej gwiazdy tego dania. W połączeniu z ziemniakami, kaszą jaglaną i aromatycznymi dodatkami idealnie smakuje na kromce chrupiącego chleba. Można go również podać na Wigilię lub Wielkanoc.

Na początek podziel kalafior na różyczki, a ziemniaki pokrój w kostkę. Warzywa ugotuj wraz z kaszą jaglaną w bulionie warzywnym przez około 15 minut. W międzyczasie pokrój cebulkę i podsmaż na patelni do zeszklenia. Odcedzone warzywa wraz z cebulką zblenduj na gładką masę, a następnie wymieszaj z kaszą jaglaną, musztardą, chrzanem, pieprzem i solą. Całość przełóż do formy keksowej i piecz w 180°C przez ok. 50 minut. Pasztet schłódź przed podaniem.

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków to propozycja dla tych, którzy tęsknią za smakiem tradycyjnych flaków, ale jednocześnie pragną pozostać wierni zasadom diety postnej. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami, warzywami i bulionem to idealny wybór na postny obiad.

Zacznij od starcia obranej marchewki i pietruszki. Cebulę drobno posiekaj w kostkę, a boczniaki pokrój w kostkę. Warzywa wraz z grzybami podsmaż na patelni. Dodaj liście laurowe, majeranek, słodką paprykę i pieprz cayenne. Zalej wszystko bulionem warzywnym i dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj przez około 25-30 minut. Gotowe flaczki serwuj z posiekaną natką pietruszki.

Szczegóły przepisu znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/flaczki-z-boczniakow-10432.

Curry z brukselką

Curry z brukselką to orientalna propozycja, która idealnie wzbogaci postne menu. Delikatny smak brukselki doskonale komponuje się z intensywnym aromatem curry i z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom orientalnych smaków.

Czosnek, chili i imbir posiekaj w drobną kostkę, a następnie przesmaż na łyżce masła w woku lub na głębokiej patelni. Wrzuć pokrojoną cebulę w pióra, a następnie zaleć całość mlekiem kokosowym i dodaj czerwoną pastę curry. Brukselkę umyj, obierz z wierzchnich liści, przekrój na pół i przesmaż na maśle, aż do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem. Do sosu dodaj ciecierzycę z puszki i przesmażoną brukselkę. Dodaj sos sojowy, sok z limonki i cukier. Gotuj przez około 15 minut, aż całość zgęstnieje. Curry z brukselką możesz podawać z liśćmi bazylii tajskiej i sezamem.

Frittata z kalafiorem

Frittata z kalafiorem to proste danie postne, które jest wyjątkowo proste w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku. Doskonale sprawdzi się na śniadanie, lunch lub kolację. To świetna propozycja dla tych, którzy cenią sobie pyszny i zdrowy posiłek.

Kalafiora umyj i podziel na różyczki, a następnie ugotuj go w osolonej wodzie, aby był al dente. Podsmaż go wraz z posiekaną w kosteczkę cebulą na patelni. Całość zalej wymieszanymi jajkami ze śmietaną i serem, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180℃ na 15-20 minut. Gotowe!

Cały przepis dostępy jest na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/frittata-z-kalafiorem.

Jajka sadzone w awokado

Jajka sadzone w awokado to szybki, prosty i sycący pomysł na danie postne, które dostarczy nam energii na cały dzień. Awokado pełne zdrowych tłuszczów idealnie dopełnia delikatne jajko sadzone.

Na początku przygotuj awokado — przekrój je wzdłuż i wyciągnij pestkę, a następnie wydrąż w jej miejscu większy dołek. Dopraw solą i pieprzem. W środek wbij surowe jajko. Całość włóż do rozgrzanego do 180°C piekarnika i zapiekaj przez około 20 minut. Gotowe jajko sadzone w awokado posyp posiekanym szczypiorkiem i dopraw według uznania. Smacznego!