Jaki ryż do risotto z Biedronki, Lidla i innych marketów?

W tym artykule przyjrzymy się różnym rodzajom ryżu, które można wykorzystać do przygotowania risotto, oraz przedstawimy nasz werdykt na temat tego, które z nich sprawdzą się najlepiej. Analizujemy również wady i zalety używania gotowych mieszanek i oferujemy kilka wskazówek, jak zrobić idealne risotto za każdym razem.

Jaki ryż do klasycznego risotto?

Istnieje wiele różnych rodzajów ryżu, które można wykorzystać do przygotowania risotto, ale niektóre działają lepiej niż inne. Dla tradycyjnego risotto z parmezanem i masłem, najlepsze opcje to włoski ryż arborio lub ryż carnaroli. Ryże te mają wysoką zawartość skrobi, co nadaje im idealną kremową konsystencję. Jeśli jednak wolisz lżejsze risotto, np. z owocami morza lub bulionem warzywnym, to dobrze sprawdzi się również ryż średnioziarnisty, np. vialone nano, lub krótkoziarnisty, np. calrose.

Jaki ryż do risotto z Biedronki?

W Biedronce można znaleźć różne rodzaje ryżu do przygotowania risotto. Niemniej jednak, jeśli zależy Ci na klasycznym przepisie z ryżem arborio, najlepiej sięgnąć po produkt marki GustoBello. Ta marka własna Biedronki specjalizuje się we włoskich produktach. Ryż GustoBello kosztuje około 8-10 zł za 1 kg - zdecydowanie jest to tańsza alternatywa, ponieważ arborio zazwyczaj kosztuje znacznie więcej w innych sklepach.

Jaki ryż do risotto z Lidla?

Ryż nadający się do risotto można też kupić w Lidlu. Ryż Arborio marki Italiamo często jest w promocji podczas tygodnia włoskiego i kosztuje tyle samo co w Biedronce. Ponadto Italiamo specjalizuje się w autentycznych włoskich produktach, więc ryż tej marki wyniesie Twoje danie na nowe wyżyny pyszności.

Czym zastąpić arborio?

Jeśli szukasz ryżu, który mógłby zastąpić ryż arborio, polecamy użycie carnaroli lub vialone nano. Te dwa ryże mają podobne właściwości i nadadzą Twojemu risotto idealną konsystencję, nie czyniąc go zbyt ciężkim. Alternatywnie można spróbować użyć ryżu brązowego, który ma mniejszą zawartość skrobi lub ryż krótko ziarnisty, który nada risotto nieco bardziej miękką konsystencję.

Gotowe mieszanki do risotto - czy warto po nie sięgać?

Możesz spróbować użyć jednej z wielu gotowych mieszanek do risotto, które są teraz powszechnie dostępne w sklepach spożywczych. Podczas gdy te mieszanki są wygodniejsze niż przygotowanie risotto od podstaw, zazwyczaj mają one nieco inną konsystencję i smak, a ponadto wychodzą drożej w przeliczeniu. Ostatecznie wszystko sprowadza się do Twoich osobistych preferencji - najważniejsze jest eksperymentowanie z różnymi wariantami, aż znajdziesz przepis, który działa dla Ciebie!