Свиняча лопатка - пропозиції та рекламні газетки

Свиняча лопатка - це частина свинячої туші, призначена для торгівлі. Зберігається в холодильниках або в замороженому вигляді. Купити свинячу лопатку можна як на кістці, так і без неї. Її відокремлюють від туші, опускаючи шкіру і пахвовий жир. Складається з плечової кістки, хряща, кістки і м'язів. Існують правила, яких необхідно дотримуватися, щоб дозволити продаж свинячої лопатки. На поверхні лопатки не повинно бути крові і не повинно бути пошкоджених кісток. Пліснява і потемніння неприпустимі. Розморожене м'ясо може бути злегка вологим. Колір лопатки та її запах також мають важливе значення. Рекомендується, щоб він був світло-рожевого кольору. Жир на м'ясі повинен бути білим, злегка кремовим або рожевим. Заморожена свиняча лопатка може мати злегка сіруватий відтінок. Аромат повинен бути відповідним і специфічним для м'яса. Свиняча лопатка використовується в багатьох кулінарних рецептах. Вона легко доступна в м'ясних магазинах, а також у багатьох мережевих магазинах, таких як Carrefour, POLOmarket, MarcPol, Tesco або Auchan. Дуже часто можна купити його за зниженою ціною, скориставшись пропозиціями, включеними в рекламні газети магазинів.