Червоний борщ - пропозиції та рекламні газетки

Барщ вігілійний - це традиційний суп, який подають на Святвечір. Цей суп зазвичай подається з равіолями - маленькими галушками, наповненими боровиками. Він готується з буряковим відваром. За традицією, всі страви, що подаються на Вігілію, повинні бути пісними, в тому числі і борщ. Не плутайте цей суп з повсякденним польським борщем, який готується з м'ясом, подрібненим буряком і іноді картопляним пюре. Буряковий суп на Святвечір повинен бути пісним. Буряковий кисіль - це розсіл, що залишився після маринування буряка. Його дуже легко зробити і це займе у вас всього 5 хвилин, але ви повинні почекати мінімум 6 днів, щоб кислота була готова. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати буряк середніми шматочками, залити підсоленою водою, додати спеції і залишити бродити на кілька днів. Якщо у вас немає власної закваски, ви можете купити її в магазині.