Свиняча грудинка - пропозиції та рекламні газетки

У наш час здорового харчування та схуднення бекон не є широко відомим продуктом. Це не змінює того факту, що запах і смак бекону асоціюються з насолодою і його часто додають до чіпсів. Офіційно бекон - це середня частина свинячої напівтуші. Це окремий продукт зі свинини, який часто продається у вигляді блоків завширшки кілька сантиметрів. Оскільки товсті шари складаються з білого жиру і перемежовуються з червоним м'ясом, бекон можна описати як багатошаровий продукт. Інший анатомічний розріз показує, що бекон також містить частину внутрішніх і зовнішніх косих м'язів, а також поперечні м'язи. У варіанті з кісткою також містяться міжреберні та реберні м'язи.